Le domaine des Cahus est situé à 25 mins de la cité épiscopale d’Albi, sur l’axe Gaillac-Cordes, à Cahuzac sur Vère au coeur du vignoble gaillacois.Il est sur la rive droite du tarn, sur des coteaux argilo-calcaire, d’exposition Est/Sud-Est, dans la zone AOP Gaillac.

Domaine familial depuis 4 générations, nous travaillons la vigne et le sol selon des méthodes respectueuses de l’environnement, avec un labour du sol et entretenu sans produits chimiques. Les raisins sont récoltés à maturités et des vignifications traditionnelles qui limitent l’emploi des sulfites.

Les cépages cultivés sont typiques de Gaillac :

Duras, Syrah, Braucol pour les rouges

Mauzac , Len de L’El, Ondenc pour les blancs